「モスの生野菜」は、産地や農家さんの「想いが見える野菜」です。モスフードサービスが独自に関係を構築した全国の契約農家で作られる「モスの生野菜」は、食味をよくするための取り組みや食品安全、環境保全、労働安全などの生産工程管理に基づいて栽培しています。

モスの産直野菜フェスタ

県内の契約農家で育てられた野菜のおいしさを地域のお客さまにお届けする目的で開催しています。店舗メンバーによる産地訪問や収穫体験、野菜の店頭販売や特別メニューの販売などを行っています。

モスファーム

店舗で使用する生野菜の安定調達と、産地との協力体制強化を目指し、2006年から農地所有適格法人「モスファーム」を地域の生産者と共同で設立・運営しています。
全国のモスファームでは、トマトやレタスを中心に栽培しています。