食材の取り扱い方法の周知徹底

マスターライセンス更新研修の様子
マスターライセンス更新研修の様子

店舗オペレーション強化の一環で、全店の店長に対し、食材の取り扱いなどに関する再研修を実施しました。
モスバーガーでは、全店に対し「マスターライセンス」という店長認定制度を設けています。ライセンスは取得後も更新制となっており、この更新研修は毎年全店の店長・店舗責任者が受講します。
2018年9月より、この更新研修において、店舗における食材の取り扱いなどを定めたマニュアルの再確認に関する講習を追加しました。研修で学んだ内容は各店舗へ持ち帰り、周知徹底されています。

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