シンガポールのモスバーガーでは2023年7月19日（水）から、シンガポールの独立記念日であるナショナルデーに合わせて、「Sambal “Klasik” Chicken Burger」「Sambal “Klasik” Chicken Rice Burger」とデザートの「MOS Ondeh Ondeh Cake」を期間限定で販売しました（現在は販売を終了しています）。

ナショナルデーの8月9日は、催し物やパレード、花火などで盛大にお祝いをします。7月からは本番さながらのリハーサルが毎週末行われ、会場付近は地元の方や観光客でとてもにぎわいます。この期間にはシンガポール国旗にちなんで赤と白を基調としたものや、伝統的な食べ物が好まれています。

「Sambal “Klasik” Chicken Burger」「Sambal “Klasik” Chicken Rice Burger」は、マレー料理の「ナシレマ」という、ココナッツミルクで炊いたご飯に具材を添え、赤くて辛みのあるサンバルソースをかけて食べるシンガポールで人気の料理から発想を得た商品です。リーフレタス、卵、チキンパティをバンズ又はライスプレートで挟み、ソースにはモス独自にドライアンチョビを混ぜ込んだ、味に深みとオリジナル性のあるサンバルソースを使用しました。ライスバーガーは特に、ナシレマをイメージしやすいようで好評をいただきました。
「MOS Ondeh Ondeh Cake」はシンガポールの伝統的なお菓子「オンデオンデ」というココナッツフレークがかかった小さなお餅を、味わいや色味はそのままに、モス流にアレンジして仕立てました。

この時期、会場近くは毎週末お祭りのように賑わいますが、店舗メンバーはお客さまとイベントを楽しみつつ、いつもと変わらず「ほのぼのとした暖かさ」を感じていただけるようお客さまをお出迎えしています。

これからも各地域に寄り添い、各国の特徴に合わせたメニューを展開し、日本の食文化を世界に広げることを目指しています。