皮やワタまで使用した商品
株式会社モスフードサービスでは、2025年12月18日（木）より、熊本県八代市のふるさと納税返礼品「くまモンのシャーベット 世界一大きい柑橘（ザボン類）熊本県産晩白柚使用」の提供を行いました（※現在は受付終了しています）。
この取り組みは、社内公募の新規事業コンテストから誕生したプロジェクトです。規格外のサイズや供給量の少なさから市場に出せなかった食材や資源を活用して、「エシカルに関心のある方へ届けたい」という担当者の思いが、商品化につながりました。
今回の返礼品は、国内生産量の約9割を占める八代市の特産品である「晩白柚（ばんぺいゆ）」を使ったシャーベットです。味や風味は問題ないものの、傷や色などの理由で贈答用にはできない規格外品を活用しました。
さらにフードロスを減らすため、果肉だけでなく、分厚い皮やワタまで使用して、捨てる部分を限りなく減らしています。晩白柚ならではの上品な甘みと爽やかな苦味を、存分に味わっていただけます。
この商品は、モス公式オンラインショップ ～Life with MOS～にて数量限定で販売しています。
こうした地域の特産品や食文化を大切にした商品づくりと販売を通じて、産地を応援しています。
※詳しくは、ニュースリリースをご覧ください。
