シンプルにして、至高。
ハンバーガーは遂に新しい次元へ。

菜のみ（なのみ）

モスがこだわり抜いて栽培したレタス。レタスを主役にした「菜摘（なつみ）」。そのさらに先には、ハンバーガーの常識を超えた究極のハンバーガーがありました。

究極の素材（レタス）。4つのこだわり。

レタスの食感を伝えたい。4℃の冷水にやさしくひたすことで、ひときわシャキッとした歯ごたえに。ベストな水温を探った結果、たどり着いたのが、ジャスト4℃でした。

鮮度が高いレタスを届けたい。レタスはなんといっても朝採り。日の出と同時に、早い時で朝の5時から収穫します。気温が低い朝はレタスの温度が上がらず、鮮度を高い状態を維持できるのです。

レタスのそのままを味わってもらいたい。菜のみ（なのみ）は、まさにレタスそのものと言っても過言ではない。理想とされる7分結球のレタスのみを使用しています。葉が柔らかく、芯味、食感がよくなります。

レタスへの熱き想いを伝えたい。それは、重ねた葉の枚数へ。菜のみ（なのみ）は、葉を一枚一枚丁寧にもぎり、贅沢に10枚使用。バンズにあたる上下の葉で、パティとなるレタスをふんわり優しく包みました。

菜のみ（なのみ）分解図

モスの菜摘（なつみ）

バンズの変わりにシャキシャキレタスで挟みました。

産地だより

たくさんの産地・生産者の方の中から毎月「産地だより」をお届けします。

菜のみ（なのみ）は、エイプリルフール用の架空の商品です。
実際の販売はございませんので、ご了承ください。